Una volta tostati, i piccoli semi vengono utilizzati in cucina per il loro specifico sapore delicato. Il gusto dolce e nocciolato dei nostri semi di sesamo biologici si sposa perfettamente con i sapori esotici dell’Asia.
Il sesamo arricchisce piatti di carne, verdure e riso. Il sapore di nocciola e la consistenza croccante sono anche un arricchimento nella preparazione del sushi. Quando si tratta di dolci e dessert, i semi sono molto ricercati, e non solo dagli chef stellati.
Questi piccoli semi si abbinano molto bene a frutta come banane o frittelle di mele, ad esempio. Si sposa bene anche con le verdure o le insalate di pasta. È anche delizioso con il pesce grasso come il salmone o il tonno, una combinazione che si trova spesso nella cucina giapponese.