Con il suo piacevole sapore agrodolce, il crespino non serve solo per fare uno spuntino, ma anche per essere incorporato nelle preparazioni: riso naturalmente, ma anche insalate, cereali per la prima colazione, salse di carne e pesce, torte, muffin, crumble o frullati, e tutti i dolci a base di cioccolato fondente, con cui forma un accordo divino.

Questa bacca è un’ottima fonte di vitamine e pectina.

Il suo principale uso terapeutico è contro la febbre. Le bacche di crespino sono un ottimo diuretico ideale per i disturbi renali come i calcoli urinari. Stimolante gastrico, è eccellente per la digestione.

Non è raccomandato durante la gravidanza e l’allattamento, anche se si è sotto l’effetto di farmaci diuretici o ipotensivi.