Descrizione

La lavorazione degli Amari Bordiga avviene secondo ricette antiche, elaborate ed affinate nel corso degli anni, con infusi e distillati, tutti prodotti internamente, di spezie pregiate e di erbe e fiori che provengono per la maggior parte dalle Alpi circostanti, che vengono tutt’oggi raccolte a mano dai montanari ivi residenti e dagli stessi essiccate e conservate. L’amaro Dilei prende il nome dal Caffe Di Lei, famoso bar di Cuneo; le infusioni, della durata compresa tra i 20 ei 50 giorni, sono tutte eseguite come botaniche individuali e lasciate riposare per almeno 60 giorni prima dell’assemblaggio finale. Troviamo due tipi di genziana, Achillea erba-rotta, ginepro e genepy bianco;assurdamente piacevole e ben equilibrato, con note leggere di miele, agrumi, arancia amara e tè, con un finale lungo e leggermente amaro.

Bottiglia 70 cl.