Descrizione

CASSA LEGNO
Inventato nel 1868 da Girolamo Varnelli, che mise a frutto la sua esperienza erboristica per avere un prodotto che fosse anche “rimedio” per i pastori della transumanza, è ancora oggi ottenuto da un decotto su fuoco a legna di erbe, radici ed altre piante officinali. Viene dolcificato esclusivamente con il miele dei Monti Sibillini e poi lungamente decantato e rifinito a tela prima di essere imbottigliato. Al naso, il profumo è molto intenso, erbe amare e frutta secca (castagne, mallo di noce), ma anche sentori di caffè e miele; al palato risulta un po’ abboccato all’inizio, per effetto del miele, ma sorprende poi per un’intensa e persistente sensazione amara e tannica che si protrae nel tempo. Questa spigolosità è attenuata da aromi fini e delicati di castagne, miele, frutta secca, vaniglia e caffè.

Bottiglia Magnum 300 cl.